طبيعي Ingredient
زبدة بذور الكاكاو (زبدة الكاكاو العضوية المنتجة وفقاً لمبادئ التجارة العادلة)
الثيوبروما الكاكاو
لماذا نحب استخدام زبدة الكاكاو؟ لأنها مادة رائعة متعددة الاستعمالات! فهي لا ترطب البشرة والشعر فحسب، بل تساعد أيضًا في الحفظ والتعبئة.
من أين نحصل عليها؟
تستورد لّش* زبدة الكاكاو العضوية والتجارة العادلة المصنوعة من حبوب مصدرها جمهورية الدومينيكان وبيرو وسيراليون.
*مع وجود العديد من مواقع التصنيع في جميع أنحاء العالم، قد تختلف هذه المعلومات اعتمادًا على مكان تصنيع منتجات لّش الخاصة بك.
ما هي الفوائد التي تعود على الناس والكوكب؟
تدعم زبدة الكاكاو العضوية والتجارة العادلة الخاصة بنا صغار المزارعين والمجتمعات المحلية ويمكن تتبعها بالكامل من المصدر إلى البشرة. نحن نستورد زبدة الكاكاو المصنوعة من حبوب مزروعة في جمهورية الدومينيكان وبيرو وسيراليون. يدعم مورد حبوب الكاكاو السيراليونية لدينا الزراعة الحرجية المستدامة المتجددة للكاكاو. إنهم يعززون التنوع البيولوجي وسبل العيش المستدامة بينما يواجهون إزالة الغابات ويقللون من ديون المزارعين من خلال أنظمة الزراعة الحرجية المبتكرة عالية الغلة والمخططات المالية لدعم المرونة. اعرف المزيد عن عملهم الرائع هنا.
ما هي فوائد زبدة الكاكاو لبشرتك وشعرك؟
- كمطري، تنعم وترطب البشرة.
- ترطب الشعر، وتحسن اللمعان وسهولة التصفيف.
- تحتوي على حمض الأوليك، وهو حمض دهني أحادي غير مشبع متوافق للغاية مع الزهم الطبيعي لدينا ويسمح بامتصاص الزبدة بسهولة أكبر في البشرة.
ما هي فوائد زبدة الكاكاو لتركيبات لّش؟
تحتوي الزبدة على حمض الستياريك، وهو حمض دهني ملطف للبشرة يعمل كمستحلب. وهذا يعني أنه يساعد على ربط الزيت والماء معًا، ويمنع المنتجات من الانفصال. وبالاقتران مع طبيعة الزبدة الصلبة، تخلق هذه الخاصية المستحلبة مستحلبات محكمة لا تترك مجالًا للميكروبات للتحرك والنمو، مما يساعد المنتجات على البقاء طازجة لفترة أطول وبالتالي تقليل أو منع الحاجة إلى مواد حافظة صناعية.
حقيقة أن الزبدة صلبة في درجة حرارة الغرفة ولكنها تذوب في اليدين تفيد منتجات لّش بشكل كبير. في الواقع، نحن نحاول باستمرار تقليل عبواتنا وتساعد زبدة الكاكاو في إنشاء كمية لا بأس بها من المنتجات الصلبة الخالية من العبوات . يمكن أيضًا خلطها مع زبدة أخرى للحصول على قوام مختلف، مثل زبدة الشيا، وهي زبدة أكثر نعومة تخفف من صلابة الكاكاو.
كيف تصنع؟
تنمو شجرة الكاكاو (Theobroma cacao) في الغابات الدافئة الرطبة بالقرب من خط الاستواء. تنتج قرونًا حمراء داكنة أو صفراء كبيرة تحتوي على ما يصل إلى 50 بذرة لكل منها، مغطاة بلب ناعم صالح للأكل. يتم تغطية البذور، التي تسمى أيضًا حبوب الكاكاو، لتتخمر ثم تجفف. خلال هذه العملية، تفقد طعمها الحامض وتتطور رائحة الشوكولاتة المألوفة. تأتي حبوب الكاكاو من التجارة العادلة المستخدمة في صنع زبدة الكاكاو الخاصة بنا من جمهورية الدومينيكان وبيرو وسيراليون، حيث تُزرع باستخدام طرق عضوية، وتُطبق نماذج الزراعة الحرجية لحماية الغابات المحلية.
ثم تتم معالجة حبوب الكاكاو إلى زبدة في أوروبا من قبل موردينا المعتمدين بالكامل للتجارة العادلة العضوية. للحصول على زبدة ومسحوق الكاكاو، يتم تنظيف الحبوب المحضرة وتجفيفها وتحميصها ثم طحنها إلى عجينة سميكة زيتية تسمى سائل الشوكولاتة. يمكن استخدام السائل لصناعة الشوكولاتة أو تعريضه لضغط عالٍ لفصل مسحوق الكاكاو عن الزبدة. يمكن تنفيذ خطوة إضافية لإزالة رائحة الزبدة وإزالة أي أثر لرائحة الشوكولاتة. غالبًا ما يحدث هذا مع زبدة الكاكاو المستخدمة في مستحضرات التجميل، لتجنب تغييرها للروائح الأخرى للمنتج.