ليسيثين الصويا هو مادة دهنية توجد بشكل طبيعي في فول الصويا. عند وضعه على الجلد والشعر، يعمل الليسيثين على التنعيم والترطيب والمساعدة في الاحتفاظ بالرطوبة.

تم عزل الليسيثين لأول مرة بواسطة موريس جوبلي في عام 1850 من صفار البيض وسمي باسمه (كلمة "lekithos" اليونانية، وتعني "صفار البيض"). وهو مكون حيوي وهيكلي لغشاء الخلية للكائنات الحية، ويتم إنتاجه بشكل طبيعي في الجسم. يأتي معظم الليسيثين التجاري الآن من فول الصويا، الذي تم الحصول عليه منه في ثلاثينيات القرن الماضي.

حدد موريس جوبلي أنه المادة التي تسمح للزيت والماء بالاختلاط - مما يجعل الليسيثين غير عادي لأنه مادة خافضة للتوتر السطحي تحدث بشكل طبيعي. المواد الخافضة للتوتر السطحي هي مواد تستخدم لخفض التوتر السطحي للسائل، مما يسمح بعد ذلك بانتشار أسهل للمنتج ويساعد على استحلابه (خلط مكونين ينفصلان بخلاف ذلك، مثل الماء والزيت). لهذا السبب، يعتبر الليسيثين مكونًا ذا قيمة عالية في مستحضرات التجميل ويستخدم أيضًا على نطاق واسع في صناعة الأغذية للمساعدة في تحسين القوام.