Molasses

طبيعي Ingredient

دبس السكر

ترطيب وإشراقة رائعة

تقول الأسطورة أنه في أحد الأيام، واحتجاجًا على زيت الرمال النفطية الكندية، قام موظفو لَّش بتغطية أنفسهم بالكامل بالدبس الأسود لتقليد الوقود الأحفوري القذر؛ وعندما حان وقت الشطف الجيد، كانت خصلات شعرهم نطاطة ومشرقة لدرجة أنها أعطت المخترعين فكرة وضع الدبس في منتجات العناية بالشعر.

لفهم كيفية صنع الدبس، دعونا نلقي نظرة على عملية صنع السكر. يمكن صنع السكر من عدة نباتات مختلفة، ولكن في حالة الدبس، فإنه يُستخلص من قصب السكر. يُحصد الجزء العلوي من النبات شبه الاستوائي، ويُغسل ويُعصر، لفصل الألياف عن العصير. ثم يُغلى العصير لتبخير الماء، مما ينتج عنه شراب داكن كثيف، والذي سيُغلى مرة أخرى حتى تتكون بلورات السكر. الدبس هو بقايا هذه العملية الأخيرة، وهو الشراب الذي لم يتبلور.

يتميز الدبس بقوام كثيف وطعم حلو، قريب جدًا من الكراميل. عند تطبيقه على الجلد والشعر، يعطي تأثيرات مشابهة للعسل، مما يساعد على الاحتفاظ بالرطوبة ويمنح توهجًا رائعًا.

تشتري لَّش الدبس من مورد يقع مصنعه في شمال ويلز، المملكة المتحدة.