الكحول السيناميلي هو مركب ذو رائحة لطيفة تشبه رائحة السنبل والقرفة، ويوجد بشكل طبيعي في أوراق القرفة والعبهر.

في حين أن الكحول السيناميلي يمكن أن يكون موجودًا بشكل طبيعي في تركيبات المنتجات، فإنه يمكن أيضًا إضافته في شكله الاصطناعي للاستفادة من رائحته الخضراء والتوابلية والزهرية.