يتميز زيت أوراق القرفة برائحة غنية وخشبية وحارة. ويعمل الزيت على تحفيز تدفق الدم ويدفئ البشرة وفروة الرأس.

القرفة، وتسمى أيضاً قرفة سيلان، هي شجيرة صغيرة دائمة الخضرة من فصيلة الغاريات. وموطن هذه الشجرة الأصلي هو سريلانكا (سيلان سابقاً) وتزرع في الغالب من أجل لحائها، الذي يستخرج منه نوع دافئ من التوابل المريحة. ويُقشر اللحاء الخارجي ويترك ليجف على شكل تجعيدات نحاسية اللون.

يُستخرج الزيت من الأوراق الخضراء الكبيرة للشجرة عن طريق التقطير بالبخار ويحتوي على مستويات عالية من مركب السينامالدهيد (cinnamaldehyde)، وهو أحد مكونات رائحة النباتات الدافئة والحارة الشهيرة التي تنتمي إلى جنس سيناموموم (Cinnamomum).

كانت القرفة في السابق أكثر قيمة من الذهب، وكانت ذات أهمية كبيرة في تجارة التوابل. وكثيراً ما كانت تستخدم أيضاً في الطب والعطور. ووفقاً للأسطورة، استُخدمت عيدان القرفة لصنع عش طائر الفينيق الأسطوري. حمل الطائر أغصان القرفة إلى جرف جبلي مرتفع ثم أشعلها؛ فاحترق العش والطائر بشدة وتحولا إلى رماد، ومنه انبثق طائر فينيق جديد شاب.