السينامال هو مركب طبيعي ذو رائحة قرفة حلوة ودافئة، يوجد في زيت القرفة العطري من بين زيوت أخرى.

يوجد أحيانًا بشكل طبيعي في الزيت العطري الذي نستخدمه، وأحيانًا نضيفه في شكله الاصطناعي لإثراء عطر المنتجات.